welcome-百乐博

快速入口

秦粮陶酿

古人称,酒乃粮之余,酒乃丰之兆。只有粮食大量剩余之后,人们才用之酿酒。只有文明高度发展和农业高度发达的地区才会有酒。有酒则表示丰衣足食。国以民为本,民以食为天。酒之有无,是人民富裕,粮食丰足和国家富强的印证。

汉许慎在《说文解字》中所释“秦”字,地宜禾,从禾,春声。秦乃春字头,秋之边,是春秋二字各取其半所成,意思就是春种秋收,春华秋实。秦与粮食有直接关系。《诗经·大雅》上曰“周原瞴膴,堇荼如饴”。是说周原之地连苦菜都甜的如糖,所酿之酒,甘甜醇香。考古也充分证明,秦地是中国农业文明的发祥地,更是中国酒的原生地和酒文化的滥觞地。

中国农业的出现,是以火的发明及耒(音lěi)耜(音sì)等工具的发明为标志的,酒的发明也与之同时。因为有了火,人们才可以烧制陶器,有了陶器,才可以酿酒、饮酒。“陶醉”一词就是这么来的。从宝鸡北首岭遗址出土的6700余件7200年前的陶制酒具,就充分证明了这一点。